Zutaten

• 5 Kilo Putenfleisch
• 1 Liter Kefir
• 1 Kilo Zwiebeln
• Salz & Pfeffer

Zubereitung
Das Fleisch von Sehnen, Knochen, Knorpel usw. befreien und anschließend in Würfel schneiden. Die Würfel sollten ca. 4×4 cm groß sein – so lassen sich die Stücke gut auf die Spieße aufstecken. Die Zwiebeln schälen und in ca. 4 mm dicke Ringe schneiden. Danach alles in ein großes Topf geben und gut vermischen. Dabei die Zwiebeln gut zerdrücken – dies hat zur Folge, dass der Zwiebelsaft austritt.
Auf Wunsch mit weiteren Gewürzen, wie Oregano, verfeinern.
Optimal über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Das Fleisch auf die Schaschlik-Spieße aufziehen und das Grillen kann beginnen. Viel Spaß und guten Appetit.